Échirolles Isère
L’ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
Une équipe dynamique et professionnelle, engagée dans la qualité des prestations alimentaires.
Un cadre de travail respectueux des normes d'hygiène et de sécurité.
Un remplacement au sein de la cuisine centrale de la Ville d'Échirolles, offrant des conditions de travail adaptées et un soutien continu.
Rejoignez-nous pour contribuer à offrir une alimentation de qualité à nos bénéficiaires tout en évoluant dans un environnement professionnel stimulant et sécurisé.
LES MISSIONS QUI VOUS ATTENDENT EN QUELQUES MOTS:
Sous la responsabilité du responsable du chef de production de la cuisine centrale.
Collaborer à une prestation de qualité
Participation à la préparation et au conditionnement des repas pour la restauration scolaire et les personnes âgées de la ville d'Échirolles en liaison froide,
Contrôler les marchandises ( DLC , Quantité ,Qualité)
Comptabiliser les barquettes, pesage, scellage, étiquetage et répartition
Vérifier la conformité sur les dates, sur l'étiquetage
Respect strict des normes d'hygiène alimentaire et des procédures de sécurité.
Contrôle qualité des denrées et application des techniques de conditionnement adaptées.
Applique l'arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires en restauration collective :
Respecte la réglementation Européenne en matière d'hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées
CE POSTE EST FAIT POUR VOUS SI…
Vous avez une expérience dans le domaine de la restauration collective ou des métiers de bouche. Vous êtes rigoureux-se, organisé-e et capable de travailler dans un environnement réfrigéré. Vous êtes attentif-ve aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous avez le sens des responsabilités et savez travailler en équipe. Vous êtes capable de suivre des procédures et des consignes précises.
Horaires habituels: 6h à 13h30 le lundi ,mercredi,jeudi,vendredi et le mardi de 6h à 13h.
Contraintes du poste :
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Travailler dans un local réfrigéré à 10 ° et à 2°
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Station debout prolongée
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Manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid ; respect des règles d' hygiène et port d'équipements appropriés
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Rythme soutenu
Candidater uniquement par mail : recrutement-ville@ville-echirolles.fr
Lettre de motivation et CV à adresser par mail (sous format PDF Nom_Prénom_Intitulé du poste)